问：某生产建材产品的企业，在当地主管税务机关没有书面资料委托或者口头通知的情况下，是否可以自行代扣代缴资源税？

答：根据《资源税暂行条例》第十一条和《资源税代扣代缴管理办法》的规定，收购未税矿产品的单位为资源税的扣缴义务人。扣缴义务人履行代扣代缴的适用范围是：收购的除原油、天然气、煤炭以外的资源税未税矿产品。未税矿产品指资源税纳税人在销售其矿产品时，不能向扣缴义务人提供由主管税务机关开具的“资源税管理证明”的矿产品。

因此，上述收购未税矿产品的企业，应作为法定扣缴义务人履行代扣代缴义务。